少ない関数であらゆる計算を行う
経理・会計業務関連で、エクセルを使う場合、
覚えておくべき関数は、実は、ほとんどありません。
・合計（sum、sumif）
・データの数を数える（counta,countif)
・if関数系（if,or,and,not）
・文字列操作系（concatenate,left,mid,right,find,len）
・端数処理系（round,roundup,rounddown）
・日付系（date,year,month,day）
・検索系（vlookup）
・エラー処理（iferror,iserror)
基本的には、
これくらいあれば、どうにかなるケースが多いです。
少ない関数を、徹底的に使う
逆に、
エクセルを深く使おうと思うのであれば、
まずは、
これらの関数群だけで、
計算式を組んでみる、というのが重要だと思うのです。
何回も同じ関数を使うと「覚える」
理由の１つが、
「特定の関数を、何回も使うから、自然と使い方・引数を覚えてしまう」
ということ。
if関数でも、vlookup関数でも、
利用頻度の高い関数は、どう使うか、すぐ覚えてしまいます。
応用力が身につく
２つめの理由は、
上で挙げたような関数は、
「基本的」「汎用的」な機能を提供する関数だ、ということ。
「基本的」「汎用的」である分、
単体では、目的の機能を達成できなくても、
いくつかの関数を組み合わせれば、
（あくまで、私の体感ですが）
全体の９０％程度の機能を実現することができます。
この
「汎用的な関数を組み合わせて、欲しい機能を実現する」ということ。
これが、あなたが欲しいと思っているであろう
「エクセルを使いこなす能力＝応用力」です。
この能力を身につけると、
その場にあった計算式がすらすら浮かんできて、
作業効率が劇的に上がりますよ！